Ideal Celebrity Chef (Episode 2): Pulau Pinang - Tandoori Chicken Skewers bersama Salad & Mint Chutney

Tandoori Chicken Skewers with Salad and Mint Chutney

Bahan-bahan Ayam:

                        Ayam bahagian dada dipotong dadu

                        Lada benggala (capsicum) dipotong dadu

1 tin                Susu ideal

1 biji                Lemon (diperah jus)

10 ulas            bawang putih (dikisar)

4 sudu besar Serbuk cili

1 sudu besar  Garam masala

                        Garam, Gula dan Lada putih secukup rasa

Bahan-bahan Salad campuran:

                        Bawang besar (dipotong bulat)

                        Cili hijau (dihiris kasar)

Seikat              Daun pudina (dikisar)

2 biji                Cili hijau (dikisar)

1 ½ cawan     Susu ideal

3 biji                limau nipis diambil jus

                        Lada putih dan garam secukup rasa

Cara Menyediakan:

Ayam. 

• Campurkan susu ideal bersama jus lemon dan Biarkan bersama 10 minit ataupun sehingga susu menjadi likat.
• Perapkan ayam bersama bawang putih, serbuk cili, garam masala, susu ideal yang telah likat, garam, gula, lada putih secukup rasa.
• Perap selama 30 minit. Cucukkan ayam yang telah diperap pada lidi sate dan selang selikan dengan lada benggala yang telah dipotong dadu.
• Panggang ayam menggunakan arang sehingga masak.

Salad Campuran

• Campurkan susu ideal bersama jus limau. Biarkan selama 2 jam atau sehingga pekat.
• Susunkan salad campuran bersama bawang besar dan cili hijau.
• Didalam mangkuk yang lain, campurkan daun pudina, cili hijau, garam, gula, susu ideal yang telah pekat dan lada putih secukup rasa.

Hidangkan bersama ayam dan salad.