Friday 19 August 2011

Ideal Celebrity Chef (Episode 2): Pulau Pinang - Grilled Salmon bersama Sos Sothi


Grilled Salmon bersama Sos Sothi

Bahan-bahan:

                        Ikan salmon segar
                        Jus lemon
                        Garam
                        Lada putih

1cm                 Kunyit hidup (dikisar)
12 biji             Bawang merah (dikisar)
10 biji             Cili padi (dikisar)
6 biji                Cili merah (dikisar)
2cm                 Halia (dikisar)
2 biji                Tomato (dipotong dadu)
1 sudu            Jintan putih
1 sudu            Halba campur
1 cawan          Air
1 cawan          Susu ideal
1 tangkai        Daun kari
                        Garam dan Gula secukup rasa
  
Cara Menyediakan:
  • Perahkan sedikit jus lemon diatas ikan salmon, tambahkan lada putih dan garam.
  • Panggang menggunakan kuali leper. Setelah masak, ketepikan dahulu.
  • Panaskan sedikit Minyak didalam periuk dan tumiskan daun kari dan masukkan bahan-bahan yang telah dikisar.
  • Masukkan Jintan putih dan halba campur.
  • Masukkan air dan susu ideal.
  • Apabila mendidih dan pekat, masukkan garam dan gula secukup rasa.
  • Hidangkan salmon bersama sos sothi. 

No comments:

Post a Comment