Ideal Celebrity Chef (Episode 4): Perak - Rendang Ayam Ipoh bersama Crepe

Rendang Ayam Ipoh bersama Crepe

Bahan-bahan:

1 ekor                         Ayam (dipotong 12)

7 ulas              Bawang merah (dikisar)

1 biji                Bawang besar (dikisar)

4 ulas              Bawang putih (dikisar)

2cm                 Halia (dikisar)

3 batang         Serai (dikisar)

3cm                 Lengkuas (dikisar)

2cm                 Kunyit (dikisar)

5biji                 Cili padi (dikisar)

4 sudu besar Cili boh

2 sudu besar  Kerisik

1 cawan          Susu ideal

3 helai             Daun kunyit

Cara Menyediakan:

• Masukkan ayam didalam kuali bersama bahan-bahan yang telah dikisar.
• Masukkan susu ideal dan biarkan ia mendidih.
• Masukkan kerisik dan masak sehingga kering.
• Masukkan daun kunyit yang telah dihiris halus.
• Hidang kan bersama dengan crepe.

Crepe

Bahan-bahan:

2 cawan          Tepung gandum

2 biji                Telur

Secubit            Garam

2 cawan          Susu ideal

Cara Menyediakan

• Pukul telur bersama susu ideal dan masukkan kedalam tepung gandum sedikit demi sedikit, gaulkan sehingga sebati.
• Masukkan secubit garam.
• Panaskan kuali leper dan sapukan sedikit minyak dan tuangkan adunan crepe.
• Pastikan api tidak begitu panas dan lakukan kangkah yang sama sehingga habis.
• Hidangkan crepe yang panas bersama dengan rendang.