Ideal Celebrity Chef (Episode 4): Perak - Udang Panggang bersama Sambal Tempoyak

Udang Panggang bersama Sambal Tempoyak

Bahan-bahan:

Udang besar

Serbuk kunyit

Lada putih

50 gram Ikan bilis (dikisar)

2 batang Serai (dititik)

2cm Kunyit hidup (dikisar)

8 biji Cili padi (dikisar)

5 sudu besar Cili boh

6 sudu besar Tempoyak

½ cawan Susu ideal

Garam dan Gula secukup rasa

  

Cara Menyediakan:

• Perapkan udang bersama serbuk kunyit, lada putih dan garam secukup rasa.
• Panggangkan sehingga masak.
• Panaskan sedikit minyak didalam kuali dan tumiskan cili boh sehingga pecah minyak.
• Masukkan kesemua bahan lain dan masak sehingga mendidih.
• Hidangkan udang bersama dengan sambal tempoyak.