Wednesday, 24 August 2011

Ideal Celebrity Chef (Episode 4): Perak - Udang Panggang bersama Sambal Tempoyak


Udang Panggang bersama Sambal Tempoyak

Bahan-bahan:

Udang besar
Serbuk kunyit
Lada putih
50 gram Ikan bilis (dikisar)
2 batang Serai (dititik)
2cm Kunyit hidup (dikisar)
8 biji Cili padi (dikisar)
5 sudu besar Cili boh
6 sudu besar Tempoyak
½ cawan Susu ideal
Garam dan Gula secukup rasa
  
Cara Menyediakan:
  • Perapkan udang bersama serbuk kunyit, lada putih dan garam secukup rasa.
  • Panggangkan sehingga masak.
  • Panaskan sedikit minyak didalam kuali dan tumiskan cili boh sehingga pecah minyak.
  • Masukkan kesemua bahan lain dan masak sehingga mendidih.
  • Hidangkan udang bersama dengan sambal tempoyak.

2 comments: