Rasa-Rasa (Episode 3): Grillin & Thrillin - Cous Cous ala Timur Tengah

Cous Cous ala Timur Tengah

BAHAN-BAHAN:

500gm Cous cous (sejenis bijiri yang dibuat menggunakan tepung suji)

4 sudu besar Mentega
3 sudu besar Herba campuran (kering atau segar)

2 sudu besar Serbuk cili

Bawang putih (dikisar)

Serbuk pati ayam

Sos cili

Kacang gajus

Bawang kuning (dipotong bulat)

800ml Air masak

CARA PENYEDIAAN:

• Cairkan mentega dan tumiskan bawang putih. 
• Masukkan herba campur dan kacang gajus. 
• Masukkan pula serbuk cili dan tumiskan sehingga harum. 
• Masukkan sos cili dan serbuk pati ayam. 
• Masukkan air dan tunggu sehingga mendidih. 
• Selepas mendidih taburkan cous cous perlahan-lahan dan kacaukan sehingga cous cous serap kesemua air. 
• Pastikan api perlahan. 
• Selepas cous cous kembang dan kering tutupkan api dan taburkan bawang. 
• Kacaukan sekali lagi sebelum dihidangkan.