Rasa-Rasa (Episode 4): Pot Luck - Bread Pudding Pisang bersama Sos Vanila

Bread Pudding Pisang bersama Sos Vanila

BAHAN-BAHAN:

Pudding roti

1 buku besar roti putih

5 biji telur

800ml susu segar

½ cawan gula kastor

3 sudu besar tepung custard

100gm mentega

7 biji pisang rastali / emas (dipotong nipis)

4 sudu besar mentega kacang

250gm coklat masakan (dicairkan)

Sos Vanila

1 liter susu segar

5 sudu besar tepung custard

1 biji kuning telur

½ cawan gula kastor

1 sudu kecil esen vanila

CARA PENYEDIAAN:

Puding roti

• Panaskan ketuhar pada suhu 170°C. 
• Sapukan sedikit mentega pada loyang. 
• Sapukan mentega dan mentega kacang pada kedua-dua belah roti dan pontongkan 4. 
• Dalam mangkuk yang berlainan pukulkan telur, gula kastor, susu segar dan tepung custard sehingga sebati.
• Susunkan roti yang telah dipotong kedalam loyang, selepas susun lapisan pertama susunkan pisang diatas roti dan tuangkan sedikit coklat keatasnya. 
• Tuangkan pula sedikit bancuhan telur tadi, lakukan langkah sama pada lapisan kedua dan seterusnya dan akhiri dengan lapisan roti bersama coklat dan bancuhan telur tadi.
• Masukkan kedalam ketuhar dan bakar selama 45 minit.

Sos Vanila

• Sediakan sos vanila sambil menunggu pudding siap dimasak. 
• Pukulkan semua bahan-bahan sehingga sebati. Masukkan kedalam periuk dan masak menggunakan api yang perlahan. 
• Kacaukan sos sehingga pekat dan mendidih. Padamkan api dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan bersama pudding roti.