Rasa-Rasa (Episode 4): Pot Luck - Ayam Masak Rose

Ayam Masak Rose

BAHAN-BAHAN:

2 ekor ayam dipotong 4 dan digoreng

Minyak masak

3 biji Bunga lawang

6 biji Buah pelaga

6 biji Bunga cengkih

3 batang Kulit kayu manis

2 genggam Cili kering (dikisar)

10 biji Bawang merah (dikisar)

6 biji Bawang putih (dikisar)

2 cm Halia (dikisar)

2 batang Serai (dikisar)

1 cm Lengkuas (dikisar)

2 cm Kunyit hidup (dikisar)

5 biji Buah keras (dikisar)

2 sudu besar Kas-kas (dikisar)

2 sudu besar Biji ketumbar (dikisar)

1 sudu besar jintan putih (dikisar)

1 sudu besar Jintan manis (dikisar)

1 tin Sup tomato

Gula

Garam

CARA PENYEDIAAN:

• Panaskan sedikit minyak masak didalam kuali dan tumiskan bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih, kulit kayu manis. 
• Masukkan kesemua bahan yang telah dikisar dan tumiskan lagi sehingga harum dan pecah minyak. 
• Masukkan sedikit air dan masukkan ayam yang telah digoreng. 
• Setelah mesra, masukkan sup tomato, garam dan gula. 
• Hidangkan bersama nasi jagung.