Rasa-Rasa (Episode 4): Pot Luck - Nasi Jagung

Nasi Jagung

BAHAN-BAHAN:

1 biji bawang besar (dikisar)

1 biji cili hijau (dikisar)

4 biji buah keras (dikisar)

2 sudu besar kas-kas (dikisar)

5 biji bawang putih (dikisar)

5 biji bawang merah (dihiris)

2cm halia (dihiris)

4 batang serai (dititik)

3 sudu besar minyak sapi

2 tin susu sejat

2 cawan air

4 cawan beras basmathi

1 tin jagung

Saffron

1 sudu besar serbuk cili

Serbuk pati ayam

Daun bawang

Garam

Gula

CARA PENYEDIAAN:

• Kisarkan bawang besar, cili hijau, buah keras, kas-kas, dan bawang putih sehingga lumat.
• Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam periuk nasi. 
• Campurkan air dan susu sejat.
• Dengan menggunakan periuk leper, cairkan minyak sapi dan tumiskan bawang merah, halia dan bahan-bahan yang telah dikisar. 
• Tumiskan sehingga bau harum. 
• Masukkan serai, serbuk cili, jagung, garam, gula dan pati ayam.
• Campurkan bahan-bahan yang telah ditumis kedalam periuk nasi, selepas nasi siap dimasak taburkan baun bawang yang telah dihiris sebelum dan sedia untuk dihidang.