Rasa-Rasa (Episode 7): Dinner Party - Yee Mee Goreng bersama Ayam Bijan

Yee Mee Goreng bersama Ayam Bijan

BAHAN-BAHAN:

Yee mee

8 biji bawang putih (dikisar)

3 sudu besar kicap manis pekat

Minyak bijan

Serbuk lada putih

Cendawan shitake (dicelur)

Sayur pak choy (dicelur)

Serbuk pati ayam

Sedikit air

Ayam bahagian dada (dibelah 2)

1 biji telur

Sedikit tepung gandum

Biji bijan

Lada hitam kasar

Serbuk cili kasar

CARA PENYEDIAAN:

• Panaskan sedikit minyak masak dan minyak bijan kedalam kuali. tumiskan bawang putih sehingga harum. 
• Masukkan sedikit air dan kicap. 
• Masukkan serbuk lada putih dan pati ayam. 
• Masukkan yee mee dan gorengkan sehingga yee mee lenbut. Hidangkan diatas pinggan bersama cendawan dan sayur yang telah dicelur.
• Panaskan sedikit minyak didalam kuali leper. 
• Celupkan ayam kedalam tepung, kemudian celupkan pula kedalam telur yang telah dipukul dan dicampurkan dengan sedikit garam dan celupkan kedalam bijan, lada hitam dan serbuk cili dan gorengkan sehingga masak. 
• Hiriskan ayam dan taburkan keatas mee tadi.