Ideal Celebrity Chef (Episode 5): Melaka - Urap Jantung Pisang

Urap Jantung Pisang

Bahan-bahan:

Udang besar (dikupas kulit)

1 cawan          Susu ideal

½ cawan         air

20 biji                         Bawang merah

5 biji                Belimbing buluh

3 biji                Jantung pisang (bahagian dalam direbus)

1 sudu besar  Belacan

5 biji                Cili padi (dikisar)

1 biji                Limau nipis (diambil jus)

                        Garam dan Gula secukup rasa

 Cara Menyediakan

• Hiris jantung pisang yang telah direbus dan biarkan sejuk.
• Rebus air dan juga susu ideal sehingga mendidih.
• Masukkan belacan, cili padi, limau, belimbing buluh dan daun limau purut.
• Masak sehingga pekat dan masukkan udang.
• Apabila udang masak, tuangkan diatas jantung pisang.
• Sedia untuk dihidang.