Ideal Celebrity Chef (Episode 6): Johor - Ikan Cod Panggang Bersama Kuah Pecal

Ikan Cod Panggang Bersama Kuah Pecal 

Bahan-bahan:

                        Ikan Cod tanpa tulang

                        Jus lemon

                        Garam

                        Lada Putih

10 biji                         Cili padi (dikisar)

4 ulas              Bawang putih (dikisar)

5 ulas              Bawang merah (dikisar)

3cm                 Cekur (dikisar)

4 helai                        Daun cekur dihiris nipis

1 cawan          Susu ideal

                        Garam dan Gula secukup rasa

Cara Menyediakan: 

• Perahkan sedikit jus lemon diatas ikan Kod dan taburkan lada putih dan garam. Panggang ikan diatas kuali leper dengan menggunakan sedikit minyak.
• Setelah masak, ketepikan dan sediakan kuah.
• Rebuskan susu ideal dan masukkan cekur, cili padi, bawang putih dan bawang merah yang dikisarkan tadi.
• Rebuskan sehingga mendidih dan likat dan masukkan daun cekur, garam dan gula secukup rasa.
• Tuangkan keatas ikan yang telah dipanggang dan hidangkan bersama dengan sayuran panggang pilihan anda.